รีวิวประสบการณ์ฝึกงาน Hyatt Regency Koh Samui

1. เริ่มต้นกับโอกาสฝึกงานที่เกาะสมุย

ในปี 2022 ได้มีโอกาสไปฝึกงานที่โรงแรมหรูบนเกาะสมุย โดยเลือกฝึกที่แผนก Food & Beverage ซึ่งเป็นแผนกที่ดูแลด้านอาหารและเครื่องดื่มหลักๆ งานหลักคือการเสิร์ฟชา กาแฟ และในบางวันได้ลองสวมบทบาทเป็นบาริสต้า (Barista) ด้วย การฝึกงานครั้งนี้เป็นประสบการณ์ที่เปิดโลกมาก เพราะแม้จะไม่ได้เรียนด้านโรงแรมโดยตรง แต่ได้เรียนรู้การทำงานจริง ใช้ภาษาอังกฤษในการสื่อสารกับลูกค้าต่างชาติ และได้พบเจอเพื่อนร่วมงานที่น่ารักคอยช่วยเหลือตลอดเวลา

2. ภารกิจและตารางเวลาทำงาน

งานหลักในแผนกนี้คือการดูแลห้องอาหารเช้าและบุฟเฟ่ต์ในช่วงไฮซีซั่นที่ลูกค้าเยอะมาก ทำให้ต้องเดินเสิร์ฟและเก็บจานอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังต้องเติมน้ำ เก็บแก้วและช้อนส้อม เช็ดโต๊ะ รวมถึงพับผ้าเช็ดปาก (Napkin) เพื่อเตรียมห้องอาหารให้พร้อมเสิร์ฟอาหารในช่วงบ่ายด้วย ช่วงเวลาทำงานเริ่มตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึงบ่าย 4 โมงเย็น แต่บางครั้งก็ต้องทำงานต่อจนเกือบเที่ยงคืนในช่วงที่มีลูกค้าเยอะมาก

3. ประสบการณ์และบรรยากาศในการฝึกงาน

บรรยากาศการทำงานที่นี่ดีมาก ผู้คนเป็นมิตรและช่วยเหลือกันอย่างเต็มที่ ถึงแม้ว่างานจะหนักโดยเฉพาะช่วงไฮซีซั่น แต่ก็สนุกเพราะได้ใช้ภาษาและพัฒนาทักษะการบริการอย่างเต็มที่ ห้องอาหารหลักที่ทำงานอยู่มีวิวทะเลสวยงาม ทำให้รู้สึกผ่อนคลายระหว่างทำงาน ในบางช่วงบ่ายที่ลูกค้าไม่เยอะมาก ก็ได้ช่วยงานที่บาร์ หรือฝึกทักษะการทำลาเต้อาร์ต (Latte Art) ซึ่งเป็นประสบการณ์ใหม่ที่น่าตื่นเต้น

4. สิ่งอำนวยความสะดวกและสภาพแวดล้อมโรงแรม

โรงแรมตั้งอยู่บนหาดเฉวงที่ขึ้นชื่อเรื่องความสวยงามและบรรยากาศดี มีสระว่ายน้ำขนาดใหญ่หลายโซนให้เลือกใช้บริการ ห้องพักกว้างขวาง สะอาด และมีวิวทะเลแบบพาโนรามาที่สวยงามมาก ล็อบบี้ของโรงแรมเป็นมุมยอดนิยมสำหรับถ่ายรูป เพราะสามารถมองเห็นวิวทะเลได้เต็มตา นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารและบาร์ที่ตกแต่งอย่างมีสไตล์ พร้อมทั้งกิจกรรมและสปาให้ผู้เข้าพักได้ผ่อนคลายอย่างครบครัน

· การเดินทางและบริการรับส่ง

โรงแรมมีบริการรับส่งสนามบินฟรี ซึ่งสะดวกมากสำหรับผู้ที่เดินทางมาเกาะสมุย อย่างไรก็ตาม หากเดินทางมาทางเรือ อาจต้องใช้บริการรถแท็กซี่ส่วนตัวเนื่องจากโรงแรมตั้งอยู่บนเนินเขาและค่อนข้างห่างจากท่าเรือโดยประมาณ 5 กิโลเมตร

· อาหารและบริการที่ประทับใจ

อาหารเช้าที่นี่มีให้เลือกหลากหลายและคุณภาพดีมาก ทั้งบุฟเฟ่ต์และเมนูตามสั่งที่รสชาติอร่อย เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอาหารหลากหลายสไตล์ ในช่วงมื้อค่ำมีบรรยากาศโรแมนติกใต้แสงจันทร์ พร้อมเมนูอาหารทะเลสดใหม่และเครื่องดื่มค็อกเทลที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน

· ความคุ้มค่าและราคา

แม้จะเป็นโรงแรมระดับห้าดาว ราคาห้องพักและบริการต่างๆ ถือว่าคุ้มค่าเมื่อเทียบกับคุณภาพและบรรยากาศที่ได้รับ โดยเฉพาะในช่วงโปรโมชั่นหรือช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว ราคาจะยิ่งน่าสนใจมากขึ้น เหมาะสำหรับทั้งกลุ่มเพื่อน ครอบครัว หรือคู่รักที่ต้องการพักผ่อนอย่างมีระดับ

· ข้อแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจพักหรือฝึกงาน

สำหรับผู้ที่สนใจฝึกงาน แนะนำให้เตรียมตัวเรื่องภาษาและความอดทน เพราะงานในแผนกบริการอาหารและเครื่องดื่มค่อนข้างเร่งรีบในช่วงไฮซีซั่น แต่ก็เป็นโอกาสดีที่จะได้พัฒนาทักษะและประสบการณ์ใหม่ๆ สำหรับผู้ที่วางแผนมาพักผ่อน ควรจองล่วงหน้าและเลือกห้องที่มีวิวทะเลเพื่อให้ได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด พร้อมทั้งเตรียมชุดว่ายน้ำและอุปกรณ์ถ่ายรูป เพราะโรงแรมมีมุมถ่ายภาพสวยๆ มากมายให้เก็บภาพประทับใจ